La forêt française possède une grande variété d'essences. Elle s'étend sur 13,6 millions d'hectares boisés, hors peupleraies, plantations d'alignement et zones boisées inaccessibles. Deux tiers de la forêt sont composés d'essences feuillues et un tiers d'essences résineuses.
La France est le premier pays européen pour la production de chênes, qui s'étend sur 5 500 000 ha, soit 41 % de la forêt française. Il s'agit de chênes rouvres, de chênes pédonculés, de chênes pubescents, de chênes verts et de chênes-lièges,